La pasta frolla è una delle ricette base della pasticceria. Viene infatti usata per la preparazioni di diversi dolci, come ad esempio le crostate ed è piuttosto semplice da fare.
Ingredienti
200 gr di farina 00
100 gr di burro freddo
50 gr di zucchero a velo
2 tuorli
Procedimento
In una ciotola setacciate la farina e lo zucchero a velo. Aggiungete il burro a pezzetti e i tuorli.
Lavorate il tutto velocemente con le mani fino ad ottenere un impasto compatto ed omogeneo.
Formate un panetto con l'impasto, avvolgetelo con la pellicola trasparente e lasciate riposare per almeno 1 ora in frigorifero.
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