Ingredienti per 2 persone
2 albumi
100 gr di cioccolato fondente
acqua
Procedimento
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato con un paio di cucchiai di acqua.
Nel frattempo montate gli albumi a neve ben ferma.
Ora incorporate delicatamente il cioccolato fuso agli albumi mescolando
dal basso verso l'alto per evitare che gli albumi si smontino.
Versate il composto nei bicchierini o nelle cocottine e mettetele in
frigorifero per un paio di ore di modo che la mousse si solidifichi.
Potete decorare il vostro dolce come più preferite: foglioline di menta,
cannella in polvere, zucchero a velo, caffé in polvere, scaglie di cioccolato,
lamponi,...
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