Cosa c'è di meglio che spizzicare qualche crocchetta di pollo fatta in casa? Ieri sera c'erano due petti di pollo che vagavano nel mio frigorifero e ho deciso di farli cosi... sono buonissimi, molto croccanti e, se immersi in un po' di ketchup o di majonese, sono ancora più buoni!
Ingredienti
2 petti di pollo
2 uova
pane grattugiato
rosmarino secco
pepe
sale
prezzemolo
peperoncini
olio per friggere (arachidi)
Procedimento
Prendete i petti di pollo e tagliateli a pezzetti.
Poi sbattete le uova e immergeteci i pezzetti di pollo.
Ora prendete una ciotola, metteteci dentro il pane grattugiato, sale, pepe, peperoncini secchi tritati, prezzemolo tritato, rosmarino secco e mescolate bene.
Immergeteci i pezzetti di pollo che avrete "scolato" dall'uovo e impanateli per bene.
Mettete una padella sul fuoco con abbondante olio di semi e immergeteci i pezzetti di pollo.
Lasciateli rosolare bene da entrambi i lati e poi con l'aiuto di una schiumarola toglieteli e asciugateli con della carta assorbente.
Questi bei bocconcini di pollo non possono che essere accompagnati da patatine fritte!! Buon appetito!
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